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脂肪酸的化学名叫什么

没有统一的名称-----------不是一种具体物质.油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中,由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯. 动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂

月桂酸C11H23COOH 肉豆蔻酸C13H27COOH 棕榈酸C15H31COOH 花生酸C19H39COOH 山芋酸C21H43COOH 亚油酸 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

表面活性剂英文为Surfactant,是短语Surface ative agent的缩合词,它暗示表面活性剂具有两个特性a.活跃于表(界)面 b.改变表(界)面张力.因此可以将表面活性剂定义为:活跃于表面和界面上具有极高的降低表面、界面张力的能力和效率的一类物质;其在一定浓度以上的溶液中能形成分子有序组合体,从而具有一系列应用功能.楼上说的“十二烷基苯磺酸钠”是其中最简单最常见的一种

单硬脂酸甘油酯 Glyceryl Monostearate(Monosterin) 别名 单甘油酯 分子式 C21H42O4 单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂.白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中. 化工原料只能找厂方订货

别名 PGMS;丙二醇单硬脂酸酯 结构式 性质 白色或淡黄色蜡状物,受热熔融,溶于油脂、乙醚、氯仿等,能与水起乳化作用.质量标淮 含量,% ≥ 90 凝固点,≤45 ℃ 碘值 ≤3 % 砷(As),≤0.0001 重金属(以Pb计), ≤0.0005 铁(Fe),% ≤0.002 游离酸(以硬脂酸计),% ≤2.5 用途 用作食品添加剂,适用于糕点、打泡食品、鱼糜食品、起酥油、防溅油、人造奶油.也用作医用润滑剂.制法 由硬化油和丙二醇-经酯交换反应而制得粗品,再经分子蒸馏提纯得单硬脂酸丙二醇酯.反应式如下:

椰子油是混合物,哪来的化学名字呢

油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯. 动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源.在室温下呈固态或半固态的叫脂

饱和高级脂肪酸!!!

DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员.DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要.

百度百科:脂肪族化合物是链状烃类(开链烃类)及除芳香族化合物以外的环状烃类及其衍生物的总称.属于脂肪族的碳环化合物又称脂环族化合物 我的理解:脂肪指甘油三酯的意思,甘油和脂肪酸的酯化物.因为脂肪酸有一个很长的碳链,脂肪烃就是指链状碳氢化合物.脂肪醇就应该是长链醇..特点是长直,也可以有双键

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